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コーヒーに含まれる成分は人にとって良い効果を与えたり、逆に良くない効果を与える事がわかっています。 以前こちらで紹介した記事ではコーヒーと健康にまつわるお話をさせていただきました。 https://gokkoh.com/blog/archives/2909#c2 今回はその中でも、コレステロール …

急にコーヒーを辞めたら体調が悪くなった、という経験はありませんか？ 例えば風邪をひいたり胃腸を悪くして、コーヒーを飲まない日があった場合に、頭痛がしたりぼーっとするようになったり、疲れや倦怠感が出る、といった症状です。 だとしたら、カフェイン離脱症状の可能性が高いです。 他にも、怒りっぽくなる、 …

カフェイン過敏症と言われている人達に何人かお話を聞いたことがあります。 カフェインを摂ると、肌が赤くなりかゆくなる、めまいや動悸が起きる、興奮、不安、震え、下痢または吐き気をもたらす、といった様々な症状がおきるそうです。 そういった人たちも、もともとはコーヒーが大好きな人達でした。 ある日気が付 …

デカフェ＆フレーバーコーヒー　極・馨 -Gokkoh-（ごっこう）に、「バニラフレーバー」が仲間入りしました。 極・馨 -Gokkoh-のバニラフレーバー 数あるバニラエッセンスの中から、クセがなくヴィーガンの方にもお口に入れていただけるものを選びました。 ※ヴィーガン対応とは、原料や製造工程で …

デカフェコーヒーの美味しさについては、数年前に比べかなり改善されています。 デカフェコーヒーの需要の高まりが、味の品質を高めていったのではないでしょうか。 デカフェコーヒーを飲む人が増えれば増えるほど、美味しいコーヒーを求める声も増えてきますからね。 そこで今回は、美味しいデカフェコーヒーをどの …

健康に関する意識の高まりからでしょうか。コーヒーに関する話題も最近よく目にするようになりました。 基本的にはコーヒーは健康によいもの、という意見ですが、中にはそうでない意見もあります。 今回はコーヒーが健康に及ぼす良い影響と悪い影響、それぞれ挙げていってどのようなかたちでコーヒーを楽しんでいける …

コーヒー好きのみなさん、こんにちは。 コーヒーが好きな方々、特にブラックコーヒーが好きな人にとって、コーヒーの苦みや酸味というのはコーヒーの味わいを定める重要な要素だというのは言うまでもない事だと思います。 一方、コーヒーは飲みたいけど、どうしてもあの苦味と酸味が苦手で、もう少しおとなしめの味わ …

１つ前の記事で、炭酸コーヒーの作り方を紹介させていただきました。 今回は、もう１歩アレンジをして、水出しコーヒー（コールドブリュー）の要領で、水出し炭酸コーヒー（コールドブリューソーダ）作りにチャレンジしてみました♪ 熱いお湯が要らないので、今のような暑い季節にもピッタリ！ 作り方もとっても簡単 …

暑い日が続くと、いくらコーヒーが好きでも飲みたくなくなりますね。 でも、コーヒーは飲みたい‥ そう思いながら炭酸水を口にしたときに、 ふと「コーヒーに炭酸って美味しいくならないのかしら？」そのような疑問が湧いてきました。 過去にもメーカーさんが売り出したのを思い出したのですが、すぐに消えていきま …

白と黒の二層に分かれたコーヒーを、オレグラッセと言います。 そんなオレグラッセを、香り良いフレーバーコーヒーで作ってみました。 見た目もきれいで、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれること間違いなし♪ 作り方も簡単ですので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょう？ 目次 ２層のカフェオレ、オレグラッ …