2026年8月の記事一覧

デカフェのカフェイン除去方法は一つではありません。 水を利用する方法や二酸化炭素を使う方法、有機溶媒を使う方法などがあり、製法によって仕組みや風味への影響も異なります。 今回は、デカフェの主なカフェイン除去方法とそれぞれの違いを紹介します。 目次 デカフェのカフェインはどうやって除去している？ …

極・馨-Gokkoh-(ごっこう)では、カフェイン除去率99.9%以上となる製法「スイスウォーター法」を採用しています。 しかし、多くの方は「スイスウォーター法」と言われてもピンと来ないかもしれません。 そこで今回は、スイスウォーター法の仕組みやメリットについてお伝えしていきます。 目次 スイス …