極･馨の記事一覧

デカフェのカフェイン除去方法は一つではありません。 水を利用する方法や二酸化炭素を使う方法、有機溶媒を使う方法などがあり、製法によって仕組みや風味への影響も異なります。 今回は、デカフェの主なカフェイン除去方法とそれぞれの違いを紹介します。 目次 デカフェのカフェインはどうやって除去している？ …

極・馨-Gokkoh-(ごっこう)では、カフェイン除去率99.9%以上となる製法「スイスウォーター法」を採用しています。 しかし、多くの方は「スイスウォーター法」と言われてもピンと来ないかもしれません。 そこで今回は、スイスウォーター法の仕組みやメリットについてお伝えしていきます。 目次 スイス …

デカフェに興味はあっても、「味が薄そう」「香りやコクまで物足りないのでは」と感じる方も多いのではないでしょうか。 ただし、豆の品質や焙煎、カフェインの除去方法にこだわったデカフェなら、香ばしさや深いコク、しっかりとした苦味を楽しめます。 そこで今回は、コーヒー好きでも満足できるおすすめ商品を紹介 …

淹れたてのコーヒーの香りが好きなのに、ひと口飲むと「苦い」と感じてしまう。そんな経験はありませんか。 香ばしい香りや、果物を思わせるフルーティーで甘い香りには惹かれる。でも、焦げたような苦味はどうしても苦手。 周りの人がブラックコーヒーをおいしそうに飲む姿を見て、「自分もいつか楽しめるようになり …

妊娠中はカフェインの摂取量に注意が必要ですが、コーヒーそのものを諦める必要はありません。 カフェインを大幅に減らしたデカフェを選べば、妊娠中でもコーヒーの香りや味わいを楽しめます。 ただし、デカフェは商品によってカフェインの除去方法や味、香り、価格が異なります。 「薄くて物足りない」「コーヒーら …

毎日仕事や家事、人付き合いに追われていると、「少し疲れたな」と感じることはありませんか。 そんなときにおすすめなのが、小さなご褒美です。 ご褒美というと、高級レストランや旅行、高価な買い物をイメージする方もいるかもしれません。 しかし、ちょっとしたことでも十分に気持ちは満たされます。 この記事で …

「コーヒーを飲まないと頭が働かない」 「飲めない時間が続くと頭痛がする」 「カフェインを減らしたいけれどやめられない」 カフェインには集中力を高めたり眠気を抑えたりする効果がありますが、毎日飲み続けていると知らないうちに依存状態になっていることがあります。 そのため、カフェイン断ちを始めると頭痛 …

コーヒーや緑茶を飲むと「脱水になるから危ない」と聞いたことがある方も多いと思います。 確かにカフェインには利尿作用があり、トイレが近くなることがあります。 そのため、「水分補給のつもりで飲んでいたのに逆効果なのでは？」と不安になることもあるでしょう。 今回は夏に向けてカフェインと脱水の関係性につ …

コーヒーは「老化に良い」という話もあれば、「老化を早める」という話もあります。 実際に「コーヒー　老化」と検索してみると コーヒー　老化　促進 コーヒー　老化防止 と、2つのキーワードが出てきます。 そこで今回は 「なぜ真逆の効果について語られているのか？」 「実際はどっちなのか？」 についてお …

コーヒーを控えるように言われると、「もう飲まないほうがいいのか」と不安になる方も多いと思います。 ただ、問題になるのはコーヒーそのものではなく、含まれているカフェインです。 カフェインには覚醒作用があり、適量であれば頭がすっきりしたり気分転換になったりと良い面もあります。 一方で、摂りすぎると動 …