デカフェで美味しい
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極・馨-Gokkoh-は、安心安全を第一に考えて作られた、デカフェコーヒーです。
しかしデカフェコーヒーは、どうしてももの足りなさが気になります。
カフェインそのものがもつ苦味を取り除くわけですから、当然と言えば当然です。
そこで私たちは、コーヒー豆の選別、カフェイン除去法、焙煎、挽き方、淹れ方を繰り返し吟味することで、どういった形であれば美味しいと言ってもらえるか、取り組み続けました。
具体的には次の事を意識して取り組みました。
結果は満足いくもので、フレーバー素材を加えたコーヒーが、カフェオレと最高の味わいを生み出す事ができました。
コーヒーが好きなのに、コーヒーが飲めなくてご不便を感じていらっしゃる方にこそ、安心して極・馨-Gokkoh-を味わっていただきたいと思っております。
カフェオレでかつフレーバーコーヒー、というところで開発を進めたデカフェコーヒーではありますが、基本となるコーヒーの味についても最大限の取り組みを行いました。
その結果は以下のとおりです。
そのようなベースとなるデカフェコーヒーはこちらです。
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