デカフェの記事一覧

デカフェのカフェイン除去方法は一つではありません。 水を利用する方法や二酸化炭素を使う方法、有機溶媒を使う方法などがあり、製法によって仕組みや風味への影響も異なります。 今回は、デカフェの主なカフェイン除去方法とそれぞれの違いを紹介します。 目次 デカフェのカフェインはどうやって除去している？ …

極・馨-Gokkoh-(ごっこう)では、カフェイン除去率99.9%以上となる製法「スイスウォーター法」を採用しています。 しかし、多くの方は「スイスウォーター法」と言われてもピンと来ないかもしれません。 そこで今回は、スイスウォーター法の仕組みやメリットについてお伝えしていきます。 目次 スイス …

デカフェに興味はあっても、「味が薄そう」「香りやコクまで物足りないのでは」と感じる方も多いのではないでしょうか。 ただし、豆の品質や焙煎、カフェインの除去方法にこだわったデカフェなら、香ばしさや深いコク、しっかりとした苦味を楽しめます。 そこで今回は、コーヒー好きでも満足できるおすすめ商品を紹介 …

淹れたてのコーヒーの香りが好きなのに、ひと口飲むと「苦い」と感じてしまう。そんな経験はありませんか。 香ばしい香りや、果物を思わせるフルーティーで甘い香りには惹かれる。でも、焦げたような苦味はどうしても苦手。 周りの人がブラックコーヒーをおいしそうに飲む姿を見て、「自分もいつか楽しめるようになり …

妊娠中はカフェインの摂取量に注意が必要ですが、コーヒーそのものを諦める必要はありません。 カフェインを大幅に減らしたデカフェを選べば、妊娠中でもコーヒーの香りや味わいを楽しめます。 ただし、デカフェは商品によってカフェインの除去方法や味、香り、価格が異なります。 「薄くて物足りない」「コーヒーら …

毎日仕事や家事、人付き合いに追われていると、「少し疲れたな」と感じることはありませんか。 そんなときにおすすめなのが、小さなご褒美です。 ご褒美というと、高級レストランや旅行、高価な買い物をイメージする方もいるかもしれません。 しかし、ちょっとしたことでも十分に気持ちは満たされます。 この記事で …

ドルチェグストというコーヒーメーカーを使って、市販のカプセルではない、当社のフレーバーのデカフェコーヒー 極・馨-Gokkoh-（ごっこう）をエスプレッソにして淹れてみたら美味しいのではないだろうか？？ そう思い、実際に試してみたのが今回ご紹介する記事です。 目次 フレーバーコーヒーをエスプレッ …

みなさん、コーヒーを普段どのように淹れられてますか？ インスタントコーヒー、ドリップバッグ、缶コーヒーやボトルコーヒー、コーヒーメーカー、エスプレッソマシーン、ドリップコーヒー、フレンチプレス、水出しコーヒー‥。 多くの淹れ方がありますね。 今回は、多くの方が使われているドリップコーヒー、中でも …

カフェインレスコーヒーは血圧が気になる方や、カフェイン摂取を避けたい方、睡眠を妨げたくない方、カフェインに敏感な体質の方などにおすすめです。 アメリカでは、成人のおよそ1割がデカフェコーヒーを定期的に飲んでいるといわれ、今やカフェインレスコーヒーは広く受け入れられる選択肢となっています。 では、 …

コーヒーとナッツの組み合わせは、カフェメニューでも定番になっているほど、香りや味わいの相性が良いことで知られています。 焙煎したコーヒー豆からは、ナッツのような香ばしさが引き出されることがあり、さらにヘーゼルナッツなどのフレーバーを加えると、奥行きのある豊かな風味が楽しめます。 そこで今回は、コ …