コーヒーからカフェインを取り除く代表的な５つのプロセス（スイスウォーター、水抽出、マウンテンウォーター、二酸化炭素抽出、有機溶媒）について分かりやすく解説しました。デカフェ（カフェインレス）コーヒーを選ぶ際の参考にしてください。